咖啡機其實不適合單憑一張相片去買。在螢幕上，兩部機看起來幾乎一模一樣；放在檯面上，一部握在手裡剛剛好，另一部卻總覺得不對。一部配合得上你早上起床的節奏，另一部卻要你在早上七點付出比你願意給的更多。這些，只有親手沖過咖啡才會知道。
所以我們在荃灣開了一間陳列室，而它從來都不是一個櫥窗，而是一個沖咖啡的地方。機器都開著，歡迎你帶上平日在家喝的咖啡豆。沖一杯，打一打奶，調一調研磨度，再試一次。那些在網上問會覺得有點傻的問題，在這裡儘管問。很多人來的時候心裡只想著一部機，離開時卻更清楚自己真正想要甚麼，而兩者不一定相同。
我們只接受預約，這是刻意的。你來的時候，時間就是你的。沒有人排在你後面，也沒有人急著要你買東西。有些參觀二十分鐘就完成；有些會變成一整個下午，一邊試飲，一邊聊烘焙、聊水，聊你的熱水壺旁邊究竟還有多少位置。兩樣我們都很樂意。
陳列室和我們的服務中心在同一個地方，這一點比聽起來更重要。幫你挑選咖啡機的人，就是日後替你照顧它的人。一年後你發訊息給我們，說機器好像有點不一樣，我們早已認識你的機器，多半也認識你。
香港的廚房很少寬敞，一套好的咖啡設備是一個認真的決定。你會想親眼看看它實際佔多少位置，也想感受一下兩年後自己是否仍然享受用它。我們覺得，最好的方法就是手裡拿著一杯咖啡，站在那部機面前。
來找我們吧。陳列室一星期七天開放，只限預約。透過 WhatsApp +852 9476 9677 告訴我們你對甚麼有興趣，你到的時候，機器已經預熱好等你。